Прокуратура ЗАТО г. Вилючинск совместно со специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Камчатском крае» в рамках проверки, организованной краевой прокуратурой по всем образовательным учреждениям края, выявила нарушения санитарно-эпидемиологических требований в организации питания во всех образовательных учреждениях города, а также в деятельности МУП «Комбинат школьного питания».
Установлено, что к типичным нарушениям, допускаемым в детских садах, относится:
- недостаточный входной контроль поступающих продуктов;
- выдача готовой пищи без контроля бракеражной комиссии;
- недостаток в рационе питания фруктов;
- несоответствие фактического рациона утвержденному примерному меню;
- несоответствие питания установленным СанПиН 2.4.1.3049-13 нормативам в части физиологической потребности детей в основных пищевых веществах и энергии, а также другие нарушения.
В общеобразовательных школах города в нарушение требований СанПиН 2.4.5.2409-08:
- не составляются меню-раскладки, содержащие количественные данные о рецептуре блюд;
- допускается к реализации пищевая продукция, не имеющая маркировки, без сопроводительных документов, удостоверяющих их качество и безопасность, без указания даты выработки, сроков и условий хранения продукции;
- примерное меню горячих завтраков и обедов разработано без учета сезонности;
- фактический рацион питания не всегда соответствует утвержденному примерному меню;
- в фактическом меню допускается повторение одних и тех же блюд и кулинарных изделий в один и тот же день, а также в последующие 2-3 дня;
- не соблюдается масса порций с учетом возраста обучающихся (для детей от 11 лет и старше фактическая масса порции составляет 150 г при норме 180-230 г), и другие нарушения.
              По фактам выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований прокуратурой ЗАТО г. Вилючинск возбуждено 8 административных дел, в том числе 6 дел в отношении руководителей образовательных учреждений и 2 дела в отношении директора МУП «Комбинат школьного питания».
Постановления о возбуждении административных дел с соответствующими материалами направлены на рассмотрение в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Камчатскому краю в Елизовском районе и г. Вилючинске.