Проведена профессиональная квалификация осужденных обучающихся в ПТУ-333 при ФКУ ИК-6 УФСИН России по Камчатскому краю
В профессиональном училище, при исправительной колонии № 6 города Елизово, два месяца назад началось обучение специалистов по профессиям: «Пекарь» и «Повар». За период обучения учащиеся изучали теорию, и проходили практику в столовой учреждения. Данная экзаменационная квалификация проводилась с целью подведения итогов периода обучения.
Квалификационная работа проходила следующим образом:
Каждому ученику, мастером было определено блюдо, которое он будет готовить. Процесс приготовления блюд проходил индивидуально. Далее экзаменуемые представляли комиссии свои блюда, рассказывали о методах и приёмах обработки, приготовления продуктов. Оценивались блюда по 5-ти бальной системе. На итоговый результат оценки влияло все, описание способа приготовления и вкус приготовленного блюда, которые с удовольствием дегустировали члены комиссии.
После проведения мероприятия, преподаватель группы поваров Галина Борисова пояснила следующее:
- Все блюда, представленные на профессионально-квалификационных работах, были подобраны мной, учитывая специфику данного учреждения. Практически все ученики сдали квалификационные работы на отлично. Они не только могут правильно приготовить то или иное блюдо, но могут правильно рассказать технологию обработки и приготовления продуктов.
Напомним, что сегодня в исправительной колонии № 6 УФСИН России по Камчатскому краю отбывают наказание 806 осужденных, в этом учебном году 63 осужденных закончили обучение в ПУ № 333 и 140 человек продолжают обучаться в профессиональном училище по 8 специальностям.
Навыки работы, приобретенные в местах лишения свободы, пригодятся осужденным и после окончания срока отбывания наказания. Многие из них планируют на свободе работать по приобретенной в исправительной колонии специальности.
